Yumurtalı bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olan yumurtalı bulgurlu köfte, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İnce bulgur ve taze malzemelerle hazırlanan bu köfteler, kıvamından pişirme tekniğine kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerle lezzetini tamamlıyor.
Yumurtalı Bulgurlu Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet yumurta
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
- Servis için maydanoz ve limon
Yapılışı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
- Bulgur suyunu çekince içine rendelenmiş soğan, un, yumurta, zeytinyağı, salça ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
- Kızartma tavasında sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın, yanında maydanoz ve limon dilimleri ile sunun.
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için sıcak suda bekletmek önemlidir.
- Köfte harcının ele yapışmaması için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kızartma yağının iyice kızmış olması köftelerin dağılmamasını sağlar.
- Daha hafif bir seçenek için köfteleri fırında da pişirebilirsiniz.
Not: Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi 20 dakikadır.
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
