Yoğurtlu ince bulgur köftesi nasıl yapılır?

Pratik ve besleyici bir lezzet arayanlar için yoğurtla buluşan ince bulgur köftesi, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve aromatik baharatlarla zenginleşen bu tarif, günlük öğünlerinize ferahlık katacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu İnce Bulgur Köftesi Tarifi

Yoğurtlu ince bulgur köftesi, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet olarak öne çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Zeytinyağı veya sıvı yağ
Nane ve pul biber (servis için)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bulgur yumuşadıktan sonra rendelenmiş soğan, un, salça, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
Kıyılmış maydanozu da ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak köfte şekli verin.
Köfteleri kaynar suda 5-7 dakika haşlayın ve süzgeçle sudan çıkarın.
Ayrı bir kasede yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırpın ve servis tabağına yayın.
Haşlanmış köfteleri yoğurt üzerine dizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip, nane ve pul biber serperek servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri haşlarken suyun kaynar olmasına dikkat edin, böylece dağılmalarını önlersiniz.
Yoğurdu önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirirseniz daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak köfteleri haşlamak yerine az yağda kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, pratik ve besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı renklendirecek.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap