Yoğurtlu bulgurlu semizotu çorbası nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında hem serinletici hem besleyici bir lezzet arayanlar için semizotunun ferahlığı, yoğurdun probiyotik gücü ve bulgurun doyuruculuğunu birleştiren nefis bir çorba tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu hafif yemek, sağlıklı beslenme rutinlerine renk katacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi

Bu sağlıklı, ferahlatıcı ve doyurucu çorba, yaz aylarında içinizi serinletecek harika bir seçenektir. Semizotunun besleyiciliği, yoğurdun probiyotik etkisi ve bulgurun doyuruculuğu bir arada! İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 demet taze semizotu
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (veya et suyu)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Semizotunu ayıklayın, yıkayın ve ince ince doğrayın
Soğanı küp küp doğrayın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Yoğurt, yumurta ve unu bir kasede çırpın

Yapılışı:

Zeytinyağını bir tencereye alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
İnce bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
Kaynayınca doğranmış semizotunu ekleyin, 5 dakika pişirin
Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin
Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin
İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları ekleyin

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, yoksa yoğurt kesilebilir
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz bulgur miktarını artırabilirsiniz
Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz
Çorbayı sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz

Besin Değeri:

Bu çorba; lif, protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Semizotu omega-3 kaynağıdır, bulgur enerji verir, yoğurt ise bağırsak sağlığını destekler.

Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli çorbayı denediğinizde yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap