Yoğurtlu Bulgur Köftesi (2 Kişilik) Tarifi
Yoğurtlu bulgur köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir Anadolu lezzetidir. İşte 2 kişilik pratik ve nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı un
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
- Şişen bulgura rendelenmiş soğan, un, salça, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
- Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Köfteleri kaynayan tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın, sonra süzgece alın.
- Ayrı bir kasede yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırpın, üzerine haşlanmış köfteleri ekleyin.
- Zeytinyağını tavada kızdırıp naneyi ve kırmızı biberi ekleyin, 1 dakika kavurup yoğurtlu köftelerin üzerine gezdirin.
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilir, yanına taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için suyunu çekene kadar bekleyin.
- Köfteleri haşlarken fazla kaynatmamaya dikkat edin, dağılabilirler.
- Yoğurdunuzun sulanmaması için süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
