Yeşil mercimekli bulgurlu çorba nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için yeşil mercimek ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu özellikleriyle öne çıkıyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Bulgurlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
1 litre kaynar su (pişirme için)
1 adet limon suyu
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 1 litre kaynar su ekleyip 15 dakika kadar haşlayın.
Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Haşlanmış mercimeği suyuyla birlikte tencereye ekleyin.
Üzerine 1,5 litre sıcak su veya et suyu ilave edin.
Bulguru ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
Çorbayı kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Son 5 dakikada limon suyunu ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: