Yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır, 2 kişilik mi?

Protein ve lif kaynağı yeşil mercimekle besleyici bulgurun buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün sunuyor. İki kişilik ideal porsiyonuyla, vejetaryen beslenme düzenine uygun şekilde hazırlanan bu pilav, günlük öğünlerinize sağlıklı bir alternatif getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi (2 Kişilik)

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, vejetaryen beslenenler için de ideal bir seçenektir. Aşağıda, 2 kişilik pratik ve kolay bir tarifi bulabilirsiniz. Malzemeler ve adımlar, net bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su (yaklaşık olarak, pilavın kıvamına göre ayarlanabilir)
İsteğe bağlı garnitür: maydanoz veya taze nane

Hazırlık Süresi:

Mercimek yıkama ve bekletme: 10 dakika (gerekirse)
Pişirme süresi: yaklaşık 25-30 dakika
Toplam süre: 35-40 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin (bu, pişme süresini kısaltabilir). Eğer vakti yoksa, direkttttttt pişirebilirsiniz, ancak biraz daha uzun sürebilir.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı incecik doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Bu, mercimeğin lezzet almasını sağlar.
Üzerine pilavlık bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık hale getirin ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu çekip bulgur ve mercimekler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 5-10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Son olarak, ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Bu tarif, 2 kişilik olarak tasarlanmıştır, ancak malzemeleri artırarak daha fazla kişiye uyarlayabilirsiniz. Genel kural, mercimek ve bulgur oranını 1: 1 tutmaktır.
Yeşil mercimek, pişme süresinde bulgura göre daha uzun sürebilir, bu nedenle önceden haşlanabilir. Ancak bu tarifte, direkttttttt pişirme yöntemi kullanılmıştır; eğer mercimek sert kalırsa, biraz daha su ekleyip pişirmeye devam edin.
Pilavın kıvamını kontrol etmek için, pişme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmamaya çalışın, buhar kaçabilir ve pilav sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, içine havuç veya biber ekleyerek pilavı daha renkli hale getirebilirsiniz.
Besleyici bir öğün olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis önerilir.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir yeşil mercimekli bulgur pilavı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap