Yeşil mercimek, kırmızı mercimek, bulgur çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici çorbalar, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Farklı malzeme ve pişirme teknikleriyle hazırlanan üç klasik tarif, hem pratik hem de doyurucu seçenekler sunuyor.
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin
- Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin
- Baharatları ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
- Unu bir kasede limon suyu ile çırpıp çorbaya yedirin
- 5 dakika daha pişirip servis yapın
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Yıkanmış kırmızı mercimeği ve baharatları ekleyin
- Suyu ilave edip mercimekler ezilinceye kadar pişirin
- Unu limon suyu ile çırpıp çorbaya yedirin
- 5 dakika daha kaynatıp servis yapın
Bulgur Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Suyu ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın
- Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin
- Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimek çorbalarını blender ile püre haline getirebilirsiniz
- Çorbaların kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz
- Limon suyunu çorba ocaktan alınmadan hemen önce ekleyin
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
