Yeşil domatesle bulgurlu bir yemek nasıl yapılır?

Taze yeşil domateslerin hafif ekşiliğiyle bulgurun enfes uyumunu yansıtan bu nefis tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı temel hazırlık aşamasından demleme sürecine kadar her detay, geleneksel lezzetleri modern mutfaklara taşıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Domatesli Bulgur Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy yeşil domates
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Yeşil domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Domatesler yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
10 dakika demlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Yeşil domatesler ekşi olduğu için limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
İsterseniz içine 1 çay bardağı haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Yemeğin kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap