Yeşil Domatesli Bulgur Yemeği Tarifi
Yeşil domatesli bulgur yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz sonu ve sonbahar aylarında yeşil domateslerin değerlendirilmesi için harika bir tariftir. İşte detaylı yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4-5 adet orta boy yeşil domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Yeşil domatesleri de küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra biber salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış yeşil domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun, böylece bulgurun aroması açılacaktır.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresince tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin.
- Pişen bulgurun üzerine bir kaşık yağ gezdirip, ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Yeşil domateslerin ekşi tadını dengelemek için bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- Bulgurun kıvamını kontrol etmek için pişme süresinin sonunda bir kaşıkla kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, yeşil domateslerinizi değerlendirerek pratik ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
