Unsuz bulgurlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern beslenme anlayışıyla buluşturan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercih. Bulgurun besleyiciliği ile yoğurdun ferahlatıcılığını bir araya getiren bu tarif, glutensiz beslenme düzenine uygun şekilde hazırlanıyor. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle akşam yemeklerinde hafif bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unsuz Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Bu sağlıklı ve doyurucu çorba, geleneksel yoğurt çorbalarına lezzetli bir alternatif sunar. Bulgur sayesinde hem besleyici hem de gluten içermeyen bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
6 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı (tercihe bağlı, sos için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra bulguru ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve 1 su bardağı suyu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kalan suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp bulgur yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Son olarak, küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızartın ve çorbaya sos olarak gezdirin.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini uzatabilir veya bulgur miktarını artırabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine limon sıkarak ekşi bir tat katabilirsiniz.
Vegan bir seçenek için yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri kullanabilirsiniz.

Bu unsuz bulgurlu yoğurt çorbası, özellikle diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap