Turşulu bulgur pilavı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel lezzetlere ferahlatıcı bir dokunuş getiren bu tarif, turşunun ekşimsi tadını bulgurun besleyici yapısıyla buluşturuyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli aromasıyla hem ana yemek hem de yan lezzet olarak sofraları renklendirecek bir pilav alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Turşulu Bulgur Pilavı Tarifi

Turşulu bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek veya garnitür olarak tercih edilebilir. Turşunun ekşi ve ferahlatıcı tadı, bulgurun hafif dokusuyla birleşerek dengeli bir lezzet sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz turşulu bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı doğranmış turşu (örneğin salatalık veya lahana turşusu)
2 yemek kaşığı turşu suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Soğanı incecik doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin, bulgur hafifçe kızarsa daha lezzetli olur.
Sıcak su veya et suyunu, turşu suyunu ve doğranmış turşuları ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın.
Ocağın altını kısık ateşe getirin, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Pişen pilavı ocaktan alın, üzerine bir kağıt havlu veya bez örtüp kapağını kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Turşunun tuzluluk oranına göre tuz miktarını ayarlayın; turşu suyu zaten tuzlu olabilir.
Pilavı daha sulu seviyorsanız, su miktarını biraz artırabilirsiniz.
Turşu olarak salatalık, lahana veya karışık turşu kullanabilirsiniz; her biri farklı bir lezzet katacaktır.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya kimyon ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, turşulu bulgur pilavını kolayca hazırlayarak hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap