Tereyağlı domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Tereyağının aromasıyla buluşan domatesin nefis tat dengesi, pilavlık bulgurun kendine has dokusuyla birleşiyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu tarif, hem günlük sofraların vazgeçilmezi hem de özel davetlerin şık lezzeti olmaya aday.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy domates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)

Yapılışı:

Bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika bekletin. Ardından süzün.
Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, baharatları ve şekeri ekleyip karıştırın.
Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: