Tel şehriyeli bulgurlu pilav nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir pilav tarifi arayanlar için bulgur ve tel şehriyenin mükemmel uyumunu yansıtan nefis bir seçenek. Malzemelerin kavrulma sürecinden dinlendirme aşamasına kadar tüm detaylar, pilavın kıvamını ve aromasını mükemmelleştirmek üzere düşünülmüş.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriyeli Bulgurlu Pilav Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Tel şehriyeleri ekleyip, rengi dönüp hafif kızarana kadar kavurmaya devam edin.
Bulguru ilave edip, 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin, ardından bir çatalla karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları: