Taze fasulye ile bulgur pilavı nasıl hazırlanır?
Yaz mevsiminin en sevilen sebzelerinden taze fasulye ve Anadolu mutfağının vazgeçilmezi bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu doyurucu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze fasulyenin diri dokusu ile bulgurun hafifliğini birleştiren bu nefis tarif, günlük öğünleriniz için sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.
Taze Fasulye ile Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2-3 cm uzunluğunda doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış taze fasulyeleri ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun.
- Domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce karıştırıp sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok uzun süre kavurmayın, renkleri dönmesin.
- Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını iyi ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak içine 1 çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz.
- Domates yerine 1 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz.
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
