Taze Fasulye Bulgurlu Tarifi
Taze fasulye bulgurlu, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Hem ana öğün olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Yapılışı:
- Taze fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
- Doğranmış taze fasulyeleri tencereye ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kadar kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin, fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fasulyeler yumuşadığında, bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte, bulgur suyu çekene kadar 10-15 dakika daha pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz; gerektiğinde biraz daha sıcak su ekleyin.
- İsterseniz içine sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
