Tavuklu nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Protein ve lif açısından zengin malzemelerin bir araya geldiği bu doyurucu yemek, hem pratik hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor. Tavuk, nohut ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu pilav, günlük hayatın koşuşturmacasında kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak nohutu bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın
Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
Soğanı küp küp doğrayın
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Tavukları ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Rendelenmiş domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin
Haşlanmış nohutu ekleyin
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun
Tuz ve baharatları ekleyin
Sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ilave edin
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın
Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın
Servis yapmadan önce pilavı bir çatalla karıştırın