Tavuklu domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Tavuklu domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Bulgurun lif oranı yüksek olduğundan sindirim sistemine faydalıdır. Bu makalede, tavuklu domatesli bulgur pilavının hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Tavuklu domatesli bulgur pilavı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy tavuk göğsü
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Tavuklu domatesli bulgur pilavının hazırlanışı, aşamalar halinde gerçekleştirilmektedir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması Tavuk göğsü, öncelikle yıkanmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Doğranan tavuk, bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavrulmalıdır. Tavukların pişme süresi ortalama 10-15 dakikadır.

2. Sebzelerin Doğranması Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalı, domatesler ise kabukları soyulduktan sonra küp küp kesilmelidir.

3. Sebzelerin Kavrulması Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğan ve sarımsaklar tavaya eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Ardından doğranmış domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

4. Bulgurun Eklenmesi Pişen sebzelerin üzerine ince bulgur eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Bu aşama, bulgurların lezzetleri emmesini sağlar.

5. Suyun Eklenmesi Tavuk suyu veya su eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de eklenmelidir. Karışım kaynamaya bırakılır.

6. Pişirme Süreci Kaynadıktan sonra, ocak kısılır ve pilavın üzeri kapatılarak 15-20 dakika kadar kısık ateşte demlenmeye bırakılır.

Tavuklu domatesli bulgur pilavı, genellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilebilir. Yemek, sıcak olarak servis edilmeli ve hemen tüketilmelidir.

Tavuklu domatesli bulgur pilavı, dengeli bir besin kaynağıdır. Aşağıda yemek başına düşen ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g

Tavuklu domatesli bulgur pilavı, pratik ve sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kolay hazırlanması ve besleyici özelliği ile özellikle kalabalık aileler veya misafirler için ideal bir tercihtir. Bu tarif, damak tadınıza uygun olarak çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir veya baharatlarla farklı tatlar yaratılabilir. Afiyet olsun!