Tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olmasının yanı sıra, bulgurun sağlığa olan faydaları ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, tavuklu bulgur pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif vereceğiz.

Tavuklu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı bulgur
• 200 gram tavuk göğsü (veya tavuk butu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Tavuklu bulgur pilavının hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Tavukların Hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavuk etlerini zeytinyağında, orta ateşte, pembeleşene kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi

Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyin.

3. Biber ve Domatesin Eklenmesi

Doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin. Ardından, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesi ekleyin. Domatesin suyunu salıp çekmesi beklenir.

4. Bulgurların Eklenmesi

Yıkanmış bulguru tavaya ekleyin. Tüm malzemeler ile birlikte 2-3 dakika kavurun.

5. Suyun Eklenmesi

Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci

Kaynadıktan sonra, altını kısın ve kapağını kapatın. Bulgurların pişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin. Piştikten sonra ocaktan alıp demlenmesi için 5 dakika dinlendirin.

Tavuklu bulgur pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, turşu veya salatayla birlikte sunulması önerilir. Bu, yemeğin lezzetini ve besin değerini artıracaktır.