Tavuklu bulgur köftesi çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu bulgur köftesi çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, kolay hazırlanabilir olması ve sağlıklı içeriği ile dikkat çeker. İşte tavuklu bulgur köftesi çorbası yapımına dair detaylı bir rehber.

Tavuklu bulgur köftesi çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 250 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Bir avuç maydanoz (süslemek için)

Tavuklu bulgur köftesi çorbasının hazırlanışı aşamaları aşağıda belirtilmiştir:

• Öncelikle tavuk göğsü haşlanır. Haşlandıktan sonra didiklenir ve bir kenara alınır.
• Bir tencerede, ince doğranmış soğan ve sarımsaklar zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir.
• Ardından rendelenmiş havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Domates salçası eklenerek karıştırılır ve ardından su veya tavuk suyu ilave edilir.
• Su kaynamaya başladıktan sonra, ince bulgur eklenir ve çorbanın kaynaması beklenir.
• Tavuk parçaları da eklenerek tuz ve baharatlar ilave edilir. Çorba kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.
• Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süslenir.

Tavuklu bulgur köftesi çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya pita ekmeği tercih edilebilir.

Tavuklu bulgur köftesi çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, yüksek kaliteli bir protein kaynağı iken, bulgur kompleks karbonhidratlar içerir. Ayrıca, çorbanın içinde bulunan sebzeler, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir.