Tavuk ve mantar ile lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: tavuk ve mantarın bulgurla buluştuğu nefis bir pilav. Hem doyurucu hem de sağlıklı bu yemek, günlük öğünleriniz için mükemmel bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu tarifte adım adım anlatılıyor.
Tavuk ve Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 400 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 250 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın
- Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı tavukları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Dilimlenmiş mantarları ilave edip 5 dakika daha kavurun
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp kapağını kapatın
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- İnce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su ölçüsüne dikkat edin
- Mantarları fazla küçülmeden ekleyin
- Pilavı piştikten sonra karıştırmadan dinlendirin
- İsteğe bağlı olarak tavuk yerine hindi eti de kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve mevsim salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine kıyılmış taze nane serperek servis yapabilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
