Tavuk kıymalı bulgur köftesi nasıl yapılır?

Tavuk kıymalı bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Hem ana yemek olarak servis edilebilen hem de aperatif olarak tüketilebilen bu köfte, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, tavuk kıymalı bulgur köftesinin yapımını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tavuk kıymalı bulgur köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Bulgur (1 su bardağı)
• Tavuk kıyması (250 gram)
• Soğan (1 adet, rendelenmiş)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Domates (1 adet, rendelenmiş)
• Maydanoz (yarım çay bardağı, ince doğranmış)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (kızartma için)

Hazırlık Aşaması

Tavuk kıymalı bulgur köftesi hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Bulguru Hazırlama

Öncelikle bulguru bir kapta sıcak su ile ıslatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar bulgurların şişmesi için bekleyin. Bulgurların iyi bir şekilde şişmesi, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Malzemeleri Karıştırma

Şişen bulgura tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş domatesi ve doğranmış maydanozu ekleyin. Karışıma tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice yoğurun. Karışımın homojen bir hale gelmesi için en az 10 dakika boyunca yoğrulması gerekmektedir.

3. Köfte Şekillendirme

Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve avuç içinde sıkıştırarak köfte şekli verin. Köftelerin daha iyi pişmesi için ince ve uzun şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

4. Kızartma İşlemi

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da güzelce kızartın. Köftelerin altın rengi almasını sağlamak, hem görsellik hem de tat açısından önemlidir.

5. Servis Aşaması

Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Ardından sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yapmanız önerilir.

Ekstra Bilgiler