Tavuk bulgur köftesi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için tavuk bulgur köftesi, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Doğru malzeme karışımı ve pişirme teknikleriyle mükemmel kıvama ulaşan bu köfteler, ana öğünlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir seçenek olacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Bulgur Köftesi Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram tavuk kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Şişen bulgurun suyunu süzün ve bir kabın içine alın.
Üzerine tavuk kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, un, maydanoz, salça ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve şekil verin.
Köfteleri kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice şişmesi için sıcak suda bekletmek köftelerin dağılmamasını sağlar.
Soğanı rendeleyerek kullanmak, köftelere daha homojen bir kıvam verir ve çiğ soğan tadını engeller.
Köfte harcını iyice yoğurarak malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Köfteleri kızartırken yağın iyice kızmış olmasına dikkat edin, böylece köfteler dışı çıtır içi yumuşak olur.
Köfte harcı çok yapışkan olursa, ellerinizi ıslatarak şekil verme işlemini kolaylaştırabilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için köfteleri fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 20-25 dakika).

Yeni Soru Sor / Yorum Yap