Tavada bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pratik ve lezzetli bir tavada bulgur pilavı için doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleri önem taşır. İşte hem besleyici hem de kolay hazırlanan bu tarifin püf noktaları ve sunum önerileri.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Tavada bulgur pilavı, pratik ve lezzetli bir yemek alternatifidir. İşte adım adım tarifi:

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)

Yapılışı:

Geniş bir tavada sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece salçanın acılığı gider.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirmeli.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Ocağın altını kısık ateşe getirip tavayı kapatın veya üzerine kapak örtün. Pilavı 15-20 dakika demlenmeye bırakın, suyu tamamen çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin, ardından bir çatalla karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru kavururken yüksek ateşte uzun süre tutmayın, yanabilir veya acılaşabilir.
Suyu eklerken sıcak olmasına dikkat edin; soğuk su bulgurun diriliğini bozabilir ve pişme süresini uzatır.
Pilavı pişirirken kapağı sık sık açmayın, buhardan kaynaklı pişme verimini düşürebilir.
Demleme aşamasında ocağın altını en kısık seviyede tutun, böylece pilav yanmaz ve eşit pişer.
İsteğe bağlı olarak, pilavı daha aromatik yapmak için küp doğranmış domates, yeşil biber veya baharatlar (kimyon, nane) ekleyebilirsiniz.
Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırın; bu, tanelerin birbirine yapışmasını önler ve daha hafif bir kıvam sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap