Tarhanalı bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel lezzetleri farklı malzemelerle buluşturan tarhanalı bulgur köftesi, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. İnce bulgur ve tarhananın mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek kızartıldığında çıtır bir doku kazanıyor. İster meze ister ana yemek olarak tüketilebilen bu köfteler, misafirlerinize sunmak için ideal bir lezzet.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı tarhana
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı un (gerekirse)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bulgur yumuşadıktan sonra içine rendelenmiş soğan, tarhana, domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve maydanozu da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Eğer hamur çok yapışkan olursa, kıvam alması için yavaş yavaş un ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: