Sütlü ince bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Sütün besleyiciliği ile bulgurun doyurucu lezzetini birleştiren bu nefis çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Tereyağında kavrulan soğan ve havuçla zenginleşen tarif, kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İnce Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı su
1 adet havuç (rendelenmiş)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Yapılışı:

Tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
İnce bulguru ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kavurun.
Önce sütü, ardından suyu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, bulgurlar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Sütü eklerken yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Çorbanın kıvamını beğeninize göre ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Çorbanın daha besleyici olması için içine küp doğranmış patates veya bezelye ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekmekle birlikte sunabilirsiniz.
Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici bir çorba alternatifidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap