Sulu bulgur nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır?

Pratik ve besleyici bir Türk lezzeti olan sulu bulgur, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofraları renklendirir. Yumuşak kıvamı ve zengin içeriğiyle günlük hayatın koşuşturmacasında kolayca hazırlanabilen bu nefis tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Bulgur Tarifi ve Malzemeleri

Sulu bulgur, Türk mutfağının pratik, besleyici ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle pilav kıvamından daha yumuşak ve sulu olarak hazırlanır, ana yemek veya garnitür olarak tüketilebilir. İşte sulu bulgurun detaylı tarifi ve kullanılan malzemeler:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı ek malzemeler: yeşil biber, maydanoz, nane

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar yağla birlikte kavurun. Bu, bulgurun daha lezzetli olmasını sağlar.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Su miktarını bulgurun cinsine göre ayarlayabilirsiniz; daha sulu isterseniz biraz daha su ekleyin.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın.

İpuçları:

Sulu bulguru, nohut, yeşil mercimek veya kıyma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Domates yerine 1 yemek kaşığı biber salçası kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi, bulgurun kıvamının oturması için önemlidir; atlamayın.

Bu tarifle, sulu bulgurunuz hem hafif hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap