Soslu bulgur köftesi nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir bulgur köftesi için doyurucu ve pratik bir tarif sunuyoruz. İnce bulgur ve baharatlarla hazırlanan köfteler, domatesli sosla buluşarak nefis bir ana yemek alternatifi oluşturuyor. Kıvamı ve pişirme teknikleriyle dikkat çeken bu tarif, özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçenek.
Soslu Bulgur Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın
- Bulgur suyunu çekince rendelenmiş soğan, un, salça, baharatlar ve maydanozu ekleyip yoğurun
- Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin
- Köfteleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın
- Ayrı bir tencerede sos malzemelerini karıştırıp kaynatın
- Kızaran köfteleri sosa ekleyip 5-10 dakika kısık ateşte pişirin
- Sosu çekince ocaktan alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için yeterli süre bekletin
- Köfte harcının ele yapışmaması için ellerinizi ıslatabilirsiniz
- Köfteleri çok fazla kızartmamaya dikkat edin
- Sosu köftelere yedirmek için hafifçe sallayarak pişirin
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerine nane veya pul biber serperek sunum yapabilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
