Soğansız yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Soğansız yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bulgurun besin değerleri ile yeşil mercimeğin sağladığı protein ve lif, bu tarife sağlık katmaktadır. Bu makalede, soğansız yeşil mercimekli bulgur pilavının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Aşağıda bulgur pilavı için gerekli malzemeler sıralanmıştır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Soğansız yeşil mercimekli bulgur pilavı hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

1. Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

2. Mercimekleri orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Mercimeklerin yumuşak olması, ancak dağılmaması gerekmektedir.

3. Haşlanmış mercimekleri süzün ve bir kenara alın.

1. İnce bulguru bir başka tencereye koyun.

2. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve kısık ateşte bulgurların rengi değişene kadar kavurun.

3. Bulgurların üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin.

4. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyin.

5. Ardından, 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ilave edin.

1. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. Su kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve pilavı yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

3. Pilavın suyu çektiğinden emin olduktan sonra ocaktan alın.

4. Tencerenin kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin.

Soğansız yeşil mercimekli bulgur pilavı, yanında çeşitli salatalar veya yoğurt ile servis edilebilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:

• Mevsim yeşillikleri salatası
• Yoğurtlu dereotu salatası
• Turşu çeşitleri

Yeşil mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. Bulgurlar ise yüksek karbonhidrat içeriği ile enerji kaynağıdır. Bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir alternatiftir. Bu tarifin besin değerleri ve lezzeti, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Soğansız yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem pratikliği hem de sağlıklı içeriği ile mutfaklarınıza zenginlik katacaktır.