Soğansız salçalı bulgur pilavı nasıl yapılır?

Soğan sevmeyenler veya alerjisi olanlar için pratik ve lezzetli bir alternatif sunan bu pilav, salçanın dengeli kullanımı ve doğru pişirme teknikleriyle hazırlanıyor. Basit malzemelerle kısa sürede sofraları renklendirecek bir tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi

Soğan sevmeyenler veya soğan alerjisi olanlar için harika bir alternatif olan soğansız salçalı bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya kimyon
İsteğe bağlı: Birkaç dal maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Yağ ısınınca domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Salçanın rengi koyulaşmamalı, sadece hafifçe pişmelidir.
Salçayı kavurduktan sonra, yıkanmış ve süzülmüş bulguru tencereye ekleyin. Bulguru 1-2 dakika daha salçayla birlikte kavurun, bu pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Ardından, sıcak suyu ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber veya kimyon gibi baharatları da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Karışımı bir kez karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekip yumuşadığından emin olun. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya tahta ısı yalıtımıyla destekleyerek 10 dakika demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp servis tabağına alın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Soğansız pilav yaparken, salçanın kavrulma süresi önemlidir; fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir.
Pilavınızı daha aromatik yapmak için sıcak su yerine et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Demleme aşamasını atlamayın, aksi takdirde pilav yapışkan olabilir.
Bu tarif, vejetaryen beslenenler için de uygundur. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut veya sebzeler ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.

Soğansız salçalı bulgur pilavı, ana yemek yanında veya tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap