Soğanlı Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya tereyağı tercih edilebilir)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı, lezzet için)
Hazırlanışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ince dilimler halinde kesin veya ezin.
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirecektir.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tavuk bulyonu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, suyunu çekip bulgur yumuşayana kadar bekleyin.
- Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra bir çatal ile karıştırıp servis yapın.
İpuçları:
- Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırmak, tanelerin birbirine yapışmasını önler.
- Et suyu kullanmak pilavın lezzetini artırır, ancak vejetaryen bir seçenek için sadece sıcak su da kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak pilava havuç, bezelye veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
