Soğanlı bulgur pilavı tarifi nasıl yapılır?

Pratik ve besleyici bir lezzet arayanlar için soğanın karamelize dokusuyla bulgurun mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, günlük öğünlerinizi renklendirecek. Kavrulan soğanların aromasıyla zenginleşen pilav, hem tek başına hem de ana yemeklerin yanında doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Soğanlı bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle ana yemeklerin yanında veya tek başına tüketilebilen bu pilav, besleyici ve doyurucudur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz soğanlı bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet küp küp doğranmış domates (isteğe bağlı)
Birkaç dal maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanları ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra, bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulguru soğanlarla birlikte kavurun. Bu işlem, bulgurun pilavının daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye yavaşça ekleyin. Su kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, bu nedenle kontrol ederek pişirin.
Pilav suyunu çektikten sonra, ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya havluyla sararak 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, buhar kaçabilir ve pilav yeterince pişmeyebilir.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olacaktır. Vejetaryenler için sadece sıcak su da kullanabilirsiniz.
Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, bu adımı atlamayın.

Soğanlı bulgur pilavınız hazır! Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilir, afiyetle yiyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap