Soğanlı bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle soğan ile hazırlanan versiyonu oldukça lezzetlidir. Bu makalede, soğanlı bulgur pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Soğanlı bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Soğanlı bulgur pilavı yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

• İlk olarak, bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika kadar bekletin. Bu, bulgurların yumuşamasını sağlayacaktır.
• Bu arada soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Eğer kullanıyorsanız, biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Şişen bulgurları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
• Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Soğanlı bulgur pilavı, çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt, salata veya sebze yemekleri ile sunulması önerilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze yeşillikler veya nar ekşisi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.