Soğanlı bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Anadolu'nun klasik lezzetlerinden soğanlı bulgur pilavının sırları ve püf noktalarıyla hazırlanışı. Basit malzemelerle sofraları şenlendiren bu nefis pilav, doğru tekniklerle hazırlandığında hem görünümü hem lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları

Soğanlı bulgur pilavı, Anadolu mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Hem ana yemeklerin yanına hem de tek başına tüketilebilen bu pilav, doğru tekniklerle hazırlandığında inanılmaz lezzetli olur. İşte adım adım soğanlı bulgur pilavı tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanlar ince ince doğranır. Tencerede yağ kızdırılır ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Bulgur eklenip 2-3 dakika daha kavrulur, bu sayede bulgur taneleri diri kalır.
Tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Sıcak su veya et suyu eklenir, kaynayınca ocağın altı kısılır.
Tencerenin kapağı kapatılıp pilav suyunu çekene ve demlenene kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav ocaktan alınınca 10 dakika dinlendirilip servis yapılır.

Püf Noktaları:

Soğanları yakmadan, sadece pembeleşene kadar kavurmak pilavın rengi ve lezzeti için önemlidir.
Bulgurun önce yağda kavrulması, pilavın tanelerinin ayrı ayrı olmasını sağlar.
Su eklerken sıcak su kullanmak, pilavın daha çabuk ve eşit pişmesine yardımcı olur.
Pilav piştikten sonra dinlendirme süresini atlamayın; bu, pilavın kıvamının oturmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine nane, salça veya küp doğranmış domates ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize ve ailenize lezzetli bir soğanlı bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap