Soğanlı biberli domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir bulgur pilavı için soğan, biber ve domatesin uyumunu keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerinize hem renk hem de lezzet katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Biberli Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi küp küp doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın veya rendeleyin.
Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçası kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun, böylece bulgurun nişastası çözülür ve pilav daha lezzetli olur.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav piştikten sonra ocağı kapatıp, tencerenin altına havlu veya bez koyarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurunuz ince taneli ise su miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Domatesi rendeleyerek kullanırsanız, pilav daha sulu ve yumuşak olur.
Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, buhar kaçmasını önlersiniz.
İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem pratik hem de besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap