Siyez bulguru ile pilav nasıl yapılır?

Anadolu'nun kadim lezzetlerinden siyez bulguruyla hazırlanan nefis bir pilav tarifi. Doğal besin değerleriyle öne çıkan bu özel bulgur çeşidi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz siyez bulguru pilavının püf noktaları ve adım adım yapılışı.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Siyez Bulguru ile Pilav Yapımı

Malzemeler:

1 su bardağı siyez bulguru
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet soğan (isteğe bağlı, küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, kimyon, nane)

Hazırlık Adımları:

Siyez bulgurunu bir süzgeçte yıkayarak tozundan arındırın ve süzün.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyip ısıtın. İsterseniz soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Yıkanmış siyez bulgurunu tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirecektir.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin, ardından bir çatalla karıştırıp servis yapın.

İpuçları:

Siyez bulguru normal bulgura göre daha uzun süre pişebilir, su miktarını kontrol ederek gerekirse ekleyin.
Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap