Sevzeli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve besleyici bir sebzeli bulgur pilavı hazırlamak için doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleri önem taşır. İşte hem pratik hem de nefis sonuçlar veren bu tarifin detayları ve pilavın kıvamını mükemmelleştirecek ipuçları.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sevzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 su bardağı sıcak su
1 avuç maydanoz

Yapılışı:

Soğanı küp küp doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Domates ve biberi küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru önceden yıkayıp süzmek pilavın daha diri olmasını sağlar.
Sebzeleri eşit boyutta doğramak pişme süresini dengeler.
Su miktarını bulgurun cinsine göre ayarlayın (genellikle 1 ölçü bulgur için 2 ölçü su).
Pilavı piştikten sonra dinlendirmek kıvamının oturmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine nohut veya küp doğranmış havuç ekleyebilirsiniz.
Tenereyi ocaktan aldıktan sonra pilavın altına havlu koymak buharın çekilmesine yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap