Şehriyeli Pilavlık Bulgur Tarifi
Şehriyeli pilavlık bulgur, hem pratik hem de lezzetli bir yan yemek veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur (kırılmış ince bulgur)
- 1 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Şehriyeleri ekleyin ve rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Şehriyelerin yanmamasına dikkat edin.
- Pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun türüne göre değişebilir, suyunu çektiğinde kontrol edin.
- Piştikten sonra ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. Daha sonra bir çatalla karıştırıp servis yapın.
İpuçları:
- Şehriyeleri iyice kavurmak, pilavın renginin ve lezzetinin güzel olmasını sağlar.
- Et suyu kullanırsanız, daha besleyici ve aromalı bir pilav elde edersiniz.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında bir diş sarımsak ekleyebilir veya servis sırasında maydanoz serpebilirsiniz.
Bu tarifle, şehriyeli pilavlık bulgurunuz hem hafif hem de doyurucu olacak. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
