Şehriyeli bulgur pilavı salçasız nasıl yapılır?

Şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ve besleyici özelliği ile tercih edilir. Ancak bu tarifte, genellikle kullanılan domates salçası yerine, salça kullanmadan nasıl lezzetli bir pilav yapabileceğinizi keşfedeceğiz. Aşağıda, adım adım şehriyeli bulgur pilavı tarifi yer almaktadır.

Şehriyeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı bulgur
• 1/2 su bardağı şehriye
• 2 su bardağı su veya et/tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tutam reyhan veya nane (isteğe bağlı)

1. Bulguru HazırlayınBulguru bol su ile yıkayın ve süzün. Yıkama işlemi bulgurun üzerindeki nişastayı azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olur.

2. Şehriyeyi KavurunBir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra şehriyeleri ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Şehriyelerin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.

3. Bulguru EkleyinKavurduğunuz şehriyelerin üzerine önceden hazırladığınız bulguru ekleyin. Bu aşamada bulgurların şehriyelerle iyi bir şekilde karışmasını sağlayın. Bulgurların hafifçe kavrulması, pilavın lezzetini artıracaktır.

4. Suyu Ekleyin2 su bardağı sıcak suyu veya et/tavuk suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber de ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme AşamasıOrta ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Su tamamen çekildiğinde, ocağı kapatın ve pilavı 10-15 dakika dinlendirin. Bu aşama, pilavın demlenmesini sağlayarak daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

6. ServisDinlenen pilavı bir çatal yardımıyla havalandırın ve isteğe bağlı olarak üzerine reyhan veya nane serpiştirerek servis edin.

Salçasız şehriyeli bulgur pilavı, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızı süslemeye aday bir tariftir. Yüksek besin değeri sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Denemeniz dileğiyle!