Sehriyeli bulgur nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Altın rengi şehriyelerin bulgurla buluştuğu, her sofraya neşe katacak bir pilav tarifi. Kavurma aşamasından demlenme sürecine kadar tüm inceliklerle hazırlanan bu lezzet, ana yemeklerin yanında doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1/2 su bardağı şehriye (arpa şehriye)
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Şehriyeleri ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur yağla iyice karışsın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın, tencerenin altına havlu serip 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları: