Sebzeli salçalı bulgur pilavı nasıl yapılır?

Renkli sebzeler ve özenle kavrulmuş salçanın buluştuğu bu nefis bulgur pilavı, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze malzemelerin uyumu ve baharatların dengeli kullanımıyla sofralara şenlik katacak bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın, havucu küp küp doğrayın, biberi ince ince dilimleyin, domatesi rendeleyin veya küp doğrayın.
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav piştikten sonra ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce bir çatalla karıştırıp bulgurları kabartın.

Püf Noktaları: