Sebzeli mantarlarla lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: sebzeli mantarlı bulgur pilavı. Taze mantarların ve renkli sebzelerin buluştuğu bu nefis pilav, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Sebzeli Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 250 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havucu küp küp doğrayın
- Kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin
- Mantarları iri parçalar halinde dilimleyin
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin
- Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını iyi ayarlayın
- Mantarları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Pilavı piştikten sonra dinlendirmek daha lezzetli olmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanında turşu ile harika bir uyum sağlar
- Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
