Sebzeli esmer bulgur pilavı nasıl yapılır?
Besleyici ve lezzetli bir öğün arayanlar için sebzeli esmer bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, günlük besin ihtiyaçlarını karşılarken sofralara şenlik katıyor.
Sebzeli Esmer Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı esmer bulgur
- 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı ince doğrayın
- Sarımsağı ezin veya ince kıyın
- Havucu küp küp doğrayın
- Kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
- Esmer bulguru yıkayıp süzün
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika kavurmaya devam edin
- Salça kullanacaksanız ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Esmer bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak su veya sebze suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kapağını kapatın
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Esmer bulgur normal bulgura göre daha uzun sürede pişer
- Pilavı dinlendirmek kıvamının oturmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak bezelye, mısır veya mantar ekleyebilirsiniz
- Sebzeleri çiğnemeyi seviyorsanız daha kısa süre pişirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanında yeşil salata ile harika bir öğün olur
- Üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
