Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Sebzeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. İşte adım adım tarifi:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Hazırlık:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havucu küp küp, domatesi ve biberi de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış domates ve biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin ve servis yapmadan önce karıştırın.
Şehriye Eklenir mi?
Evet, sebzeli bulgur pilavına şehriye eklenebilir. Şehriye, pilava lezzet ve farklı bir doku katar. İşte şehriye ekleme yöntemi:
- Pilavı hazırlarken, sebzeleri kavurduktan sonra 2-3 yemek kaşığı tel şehriyeyi ayrı bir yerde hafifçe kavurun (altın rengi alana kadar).
- Kavrulan şehriyeyi, bulguru eklemeden önce tencereye ilave edip karıştırın.
- Daha sonra bulguru ekleyip normal tarife devam edin. Bu, pilavın daha aromalı olmasını sağlar.
Şehriye eklemek isteğe bağlıdır; geleneksel tariflerde bulunmayabilir, ancak kişisel tercihinize göre deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
