Sarımsaklı bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir pilav tarifi arayanlar için sarımsağın enfes aromasıyla buluşan nefis bir seçenek. Bulgurun kendine has dokusunu sarımsakla harmanlayan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek eşlikçisi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
4-5 diş sarımsak (iri doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İri doğranmış sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (sarımsaklar yanmamalı).
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirmeli.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav piştikten sonra tereyağını ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru önceden yıkamayın, kavurma işlemi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sarımsakları çok ince doğramayın, iri parçalar halinde ekleyin böylece aroması daha belirgin olur.
Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmayın, buharda pişmesi için önemlidir.
Pilavı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın, böylece taneler daha iyi ayrışır.
Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur, vejetaryenler için sadece sıcak su da kullanabilirsiniz.
Pilavı dinlendirdikten sonra bir çatal ile karıştırarak servis yapın, tanelerin dağılmasını önler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap