Salgamlı bulgur kısırı nasıl yapılır, tarif nedir?
Geleneksel lezzetleri farklı bir dokunuşla sunan salçamlı bulgur kısırı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. İnce bulgur ve salçanın uyumuyla hazırlanan bu tarif, özellikle günlük hayatta hızlıca hazırlanabilecek bir lezzet arayanlar için ideal.
Salgamlı Bulgur Kısırı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın
- Soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Ezilmiş sarımsakları, kimyonu, pul biberi ve tuzu ekleyip karıştırın
- Şişen bulgurun üzerine bu karışımı ekleyip iyice yoğurun
- İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ilave edin
- Limon suyu ve nar ekşisini ekleyip tekrar karıştırın
- Kısırı buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için suyu yeterince sıcak olmalı
- Salçayı yakmadan kavurmak önemli
- Kısırı dinlendirmek lezzetinin oturmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak içine nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
