Şalgam suyuyla bulgur salatası nasıl yapılır?
Geleneksel şalgam suyunu bulgur salatasıyla buluşturan bu tarif, hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Pratik hazırlanışı ve sıra dışı aromasıyla yaz sofralarınıza renk katacak bu salata, özellikle ızgara yemeklerin yanında ideal bir seçim olacak.
Şalgam Suyuyla Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı şalgam suyu
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane
- 4-5 adet taze soğan
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı şalgam suyu ekleyin. Bulgurun şalgam suyunu çekip yumuşaması için 15-20 dakika bekletin.
- Bu sırada domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Taze soğanları da yıkayıp ince dilimleyin.
- Bulgur yumuşadıktan sonra üzerine doğranmış tüm sebzeleri ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatları (pul biber, kimyon) ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirip servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.
İpuçları:
- Şalgam suyunun tuz oranına göre tuz miktarını ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Salatayı hafif ıslak kıvamda bırakmak daha lezzetli olacaktır.
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt veya cacıkla servis edebilirsiniz.
- Izgara et veya tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir meze olacaktır.
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
