Salçasız Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1/2 su bardağı şehriye (arpa şehriye tercih edilebilir)
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: karabiber, nane, kekik
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Şehriyeleri ekleyip rengi dönüp hafif kızarana kadar kavurmaya devam edin.
- Bulguru ilave edip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe ısınmalı.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, ardından bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurmak pilavın lezzetini artırır.
- Bulgur ve su oranını pilavlık bulgurun cinsine göre ayarlayabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Servis Önerisi:
- Yoğurt, salata veya yanında haşlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz.
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
