Salçalı Bulgurlu Pilav Tarifi
Salçalı bulgurlu pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kıymalı veya sebzeli versiyonlarıyla doyurucu bir ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: kıyma, havuç, biber, domates
Hazırlanışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağı bir tencereye alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak kıyma veya küp doğranmış sebzeleri ekleyip bir süre daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pişen pilavı ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, sonra bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını iyi ayarlayın; genellikle 1 ölçü bulgura 2 ölçü su idealdir.
- Dinlendirme aşaması, pilavın tane tane olmasını sağlar.
- Sebzeli veya kıymalı yaparak besleyiciliğini artırabilirsiniz.
Bu tarifle, hem ekonomik hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
