Salçalı biberli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Renkli biberlerin ve nefis domates salçasının buluştuğu bu bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan tarif, her evde bulunan basit malzemelerle lezzet şöleni yaratıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
1 adet yeşil biber (dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (arzuya göre)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından biberleri ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Bulguru tencereye ekleyip 1-2 dakika salçayla birlikte kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

İpuçları:

Pilavı daha lezzetli yapmak için, su yerine tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Biberleri çıtır kalmasını isterseniz, pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Dinlendirme aşaması, pilavın daha iyi kıvam almasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap