Sade bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir sulu köfte tarifi arıyorsanız, bu sade bulgurlu versiyon tam size göre. İster kıymalı ister vejetaryen şekilde hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, sofralarınıza şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen için kullanmayabilirsiniz)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yumurta (köftelerin dağılmaması için)
1 çay bardağı un
Su (köfte hamuru için)

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Köfte Hamurunu Hazırlama:

İnce bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Suyunu süzdürdüğünüz bulgura rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma (kullanıyorsanız), salça, baharatlar, tuz, yumurta ve unu ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Eğer hamur çok kuruysa azar azar su ekleyebilirsiniz.

2. Köfteleri Şekillendirme:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye dizin.

3. Sosu Hazırlama ve Pişirme:

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosun içine köfteleri tek tek yerleştirin.
Köfteler su yüzeyine çıkana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

4. Servis:

Pişen köfteleri ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak, üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz. Yanına yoğurt ile harika gider!

Not: Kıyma kullanmadan da sadece bulgur ve baharatlarla vejetaryen versiyonunu yapabilirsiniz. Ayrıca köfteleri daha lezzetli hale getirmek için içine nane veya pul biber de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap